Utrzymanie odpowiedniej czystości w obiektach gastronomicznych obejmuje także dbałość o system odprowadzający ścieki. Na naszym rynku jest dostępnych parę sprawdzonych technik usuwania złogów tłuszczowych z instalacji odtłuszczających. Najbardziej popularną metodą jest czyszczenie separatorów tłuszczu w sposób ręczny, które polega na fizycznym opróżnieniu zbiornika i usunięciu zalegających osadów przy użyciu szczotek, szpachelek i innych narzędzi.
Pracownicy serwisowi otwierają pokrywę separatora, wybierają nagromadzony tłuszcz oraz osady stałe, a później szorują wnętrze urządzenia, usuwając przywarte zanieczyszczenia. Metoda ta sprawdza się głównie przy małych separatorach, kiedy ilość zgromadzonego tłuszczu w środku nie jest duża. Alternatywnym rozwiązaniem jest czyszczenie próżniowe, wykorzystujące specjalistyczne wozy asenizacyjne posiadające pompy ssące o dużej mocy. Końcówka węża ssącego wprowadzana jest do środka separatora, a powstałe podciśnienie zasysa całą zawartość do cysterny pojazdu.
Metoda ta sprawdza się bardzo dobrze przy większych separatorach i dużych ilościach zanieczyszczeń w środku. Zaletą jest szybkość działania oraz możliwość jednoczesnego opróżnienia kanalizacyjnych studzienek położonych w pobliżu. Minusem bywa ograniczony dostęp do trudno dostępnych miejsc, do jakich wąż ssący może nie dotrzeć. Wykonując serwis separatorów warto zwrócić swoją uwagę na stan filtrów i sitek, jakie również mogą wymagać wymiany albo czyszczenia. W ostatnim czasie pojawiło się również biologiczne czyszczenie, używające specjalnych preparatów zawierających bakterie.
+Tekst Sponsorowany+
Marcin
Patryk
