Miód to słodki, lepki i aromatyczny artykuł, który powstaje, gdy pszczoły gromadzą nektar z kwiatów i wstępują z nim do ula. Wypada do jednych z najstarszych znanych człowiekowi źródeł słodyczy oraz jest powszechnie stosowany jako słodzik do herbaty, ciast, wypieków i wielu odmiennych potraw. W zależności od regionu, z jakiego pochodzi, miód może mieć przeróżne smaki oraz odcienie, albowiem nektar pochodzący z różnych kwiatów ma specyficzne przymiotniki. Np. miód wrzosowy ma jasnożółty kolor, a miód lipowy jest jasny oraz ma delikatny smak. Ostateczny smak oraz zabarwienie miodu zależy też od tego, jakie procesy fabrykowania i magazynowania pozostaną na nim zastosowane.
Spadź jodłowa ma dużo pozytywnych aspektów zdrowotnych i może być wykorzystywany w celach terapeutycznych. Np. ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, co może ulżyć w zwalczaniu infekcji oraz łagodzeniu stanów zapalnych w ciele. Miód jest również dobry dla organizmu trawiennego i może pomóc w leczeniu chorób jelitowych. Sporo osób stosuje miód jako oczywisty medykament na kaszel oraz przeziębienie, albowiem ma działanie wykrztuśne oraz minimalizujące podrażnienia gardła.
Należałoby jednakże nie zapominać, iż miód nie ma obowiązek być wręczany potomkom poniżej 1 roku istnienia, bowiem może zawierać bakterie, jakie mogą być niebezpieczne dla ich zdrowia. Miód jest także obfity w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, jakie mogą pomóc w hamowaniu chorobom serca, choróbskom układu krążenia, a również chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera. Należy jednakże pamiętać, iż miód jest produktem wysokokalorycznym oraz spożywany w nadmiarze może prowadzić do nadwagi oraz innych przeszkód zdrowotnych. Warto zawsze zachować umiar w jego spożyciu.
W dzisiejszych czasach istnieje dużo rodzajów miodów dogodnych na rynku, a ich jakość oraz skład mogą się w znacznym stopniu różnić w zależności od pochodzenia. Należałoby wobec tego zwracać uwagę na etykietę i wybierać miody pochodzące z zaufanych źródeł. Reasumując, miód to nie tylko wyborna subtelność, ale także wartościowy artykuł spożywczy i leczniczy.
Patryk
